| 1.Откриване и оборудване на производствен и търговски обект.: Ще се наеме подходящо помещение с възможно най-доброто местоположение, което да включва производствено помещение, зала за търговски цели и санитарен възел. Обособяване на производствен цех с търговска площ. Целта е да се открие помещение в непосредствена близост до училища, университети, оздравителни центрове и пр. След намирането на производствения и търговски обект следва да се сключи договор с наемодателя. Помещението следва да разполага с трифазен ток. Трябва да се провери за наличието на трифазен ток , аспирация, статут на обекта, и налични документи. Предвижда се закупуване на едрогабаритни машини - фурни, тесто-бъркачка, електрическа везна, миксер, машина за студен сок, хладилник с фризер – необходими за производствената дейност. За поддържане на нормални работни условия на труд ще се постави аспирация. Ще се доставят и необходимите материали и пособия за работа. Връзка със съответните органи за издаване на разрешителни осигуряване цялата документация свързана с изискванията. Разрешителни за работа, касов апарат и пр. |
0.00
|
0.00
|
| 2.Наемане и обучение на необходимия персонал.: В рамките на дейността се предвижда разкриването на две работни места на пълно работно време на длъжностите баничар и продавач консултант освен самонаетото лице. Ще се сключат трудови договори с предварително подбрания персонал. За извършване на неговия подбор ще се публикуват обяви с разписани задължения и отговорности и изисквания за съответната длъжност. С одобрените кандидати ще се проведе интервю за избор на най-подходящия.
След назначаването на баничар и продавач ще бъде организирано специализирано обучение на тема „ Усъвършенстване производството на сладкарски изделия“. Обучението ще бъде организирано от избрана за целта обучаваща организация в рамките на 45 учебни часа. Всеки успешно завършил ще получи сертификат или удостоверение.
|
0.00
|
0.00
|
| 3.Прилагане на иновативна технология и използването на нови рецептури от различни етноси за изготвянето на ценова и продуктова листа на клиента.: В пекарната ще се пекат различни по вкусови качества продукти. Ще се използва голям асортимент от брашна, като шипково, ръжено, царевично и ленено. Ще се предлагат, както обикновените тестени изделия така и диетични храни, храни с добавки на овесени ядки, храни с нетрадиционни брашна - ръжено, царевично, шипково, ленено и пр. Ще се промени вида на закуските с нов вид глазура и добавки, като пчелен прашец и макови семки. Клиентите ни, ще получат достъп до широка гама от закуски, покриващи диапазона на диетични храни, храна за бърза консумация, храна за колективни мероприятия. Продуктите от производствената база, ще са тестени и сладкарски изделия, но също така в търговската база, ще се предлагат различни безалкохолни напитки. Продуктите ще бъдат предлагани, както на дребно така и на едро. Ще се въведат рецептури на традиционни европейски страни (България, Италия, Франция, Турция) |
0.00
|
0.00
|
| 4.Доставка на материали и консумативи за производствени и търговски цели: Сключване на договор с доставчици на консумативи използвани при производствения процес: брашна, масла, маргарини, сирена, кашкавали, мед, захар, какаови продукти, мармалади, конфитюри, нишесте, глюкоза, кокосови стърготини, макови семена, месни продукти (шунка, кренвирши и др.), зеленчуци, плодове, ядки, есенции и емулгатори и др.
Подготовка и закупуване на материали нужни за производствените и процеси: сита, дървени плочи и шприцове. Сключване на договори с производители и търговци на нужните материали.
Поръчка и закупуване на рекламни хартиени опаковки нужни за предлагането на продукцията.
|
0.00
|
0.00
|
| 5.Организация и управление на проекта: Сформираният екип от ръководител и счетоводител ще осъществява периодичен контрол върху изпълнението на проекта и неговите дейности. Ще се организират срещи при стартиране и приключване на всяка дейност за правилно й документиране. Ще се попълват графици, справки, отчети за свършена работа, които ежемесечно ще се разглеждат и обобщават от ръководител проект. Ще се подават междинни и финални технически и финансови отчети, ще се поддържа досие на проекта.
Ще се избере подходящ изпълнител за разработване на стратегия за развитие на дейността на фирма „Трейд лорд“ за производство на тестени и сладкарски изделия.
За целите на правилната отчетност по проекта ще се поддържа отделна банкова сметка, чрез която ще се организират съответните разплащания.
|
0.00
|
0.00
|
| 6.Публичност и визуализация по проекта.: За постигането на по-високи резултати е нужно да се подготвят редица рекламни материали, като табели, флаери, хартиени опаковки с логото на обекта. Ще се подберат изпълнители на за разработване на информационните материали по проекта. Ще се сключат договори за услуги с фирми специализирани в рекламния бизнес. Ще създаде фирмена страница в социалната мрежа „Фейсбук“, съдържаща продуктов каталог и местоположение на производствения обект.
Ще се разработи информационна табела с логото на ЕС и ЕСФ, името и номера на проекта с цитиран източника на безвъзмездната финансова помощ. Тя ще бъде поставена на видимо място в обекта.
Върху всяко от закупените оборудване, обзавеждане или съоръжение ще бъде поставен самозалепващ се стикер с логото на ЕС и ЕСФ и текст осигурено с финансовата помощ на ЕС.
Ще се разработят цветни флаери, визуализиране съгласно изискванията на ОП РЧР, които ще бъдат разнасяни по пощенски кутии в района.
За опаковане на предлаганите закуски ще се използват хартиени пликове визуализирани с логото на програмата.
|
0.00
|
0.00
|
