| 1. Осигуряване на ефективно управление на проекта.: Ще се сформира екип за управление на проекта от ръководител и счетоводител с доказан опит в управлението и отчитането на проекти. Екипа за управление ще стартира реализацията на проекта, ще отговаря за отчетността, ще следи за поставените цели и заложените индикатори, ще изготвя всички видове счетоводни, финансови, технически и периодични доклади свързани с изпълнението на проекта, ще разработи методика на работа при обявяване на тръжни роцедури и закупуване на активи. |
0.00
|
0.00
|
| 5. Оборудване на новосъздаденото предприятие с необходимите за дейността техника, материали и консумативи.: Ще се закупят следните ДМА за оборудването и нормалното функциониране на фурната:
- Професионален конвектомат – за втасване и изпичане на тестените изделия, като ще се държи на две основни негови характеристики – висока производителност и нисък разход на ел. енергия, което е от огромно значение за ценообразуването на готовата родукция.
- Касов апарат, който е задължителен за продажбите.
- Хладилник с фризер – за съхранение на продуктите с температурен режим.
- Тестомесачка – необходима за приготвяне на тестото и постигане на по-голяма производителност.
- Микровълнова печка – за затопляне на продуктите и претопляне на закуските.
- Фритюрник – необходим за приготвяне на гарнитури като пържени картофи за сандвичи и понички.
- Тостер преса за зандвичи – ще се използва за разнообразяванена асортимента със сандвичи, джобове и тостове.
- Аспиратор – за осигуряване на добра вентилация и улавяне на мазнините в помещението. Задължително изискване при проверките от РИОКОЗ и за издаването на НАССР е наличието на аспирация.
- Електронна везна – за правилното оределяне на пропорциите на продуктите и за продажба на сладки на килограм.
- Работна маса – необходима е за производствените процеси в обработката на тесто, като доомесване, точене, рязане, формоване и др. Повърхността трябва да е антибактериална и лесна за почистване. Ще се избере вариант с плот от алпака.
- Витрина – ще се използва за свежото съхранение на произведената продукция и добра презентация на изделията.
- Метални стилажи – необходими за съхранението на продукти без специален температурен режим – загар, брашно, сол и др.
Ще се закупят следните материали:
Тави за печене, купи, ножове, дъски, телове за разбиване, шприцове, шпатули, точилки, сито и др , които са необходими за производството на тестени изделия.
Ще се закупят следните консумативи:
Шапки и ръкавици за еднократна употреба, опаковъчни продукти и хранителни продукти (брашно, олио, сирене, маргарин, захар, шоколад, мая, конфитюр и др.), които са необходими за реалното стартиране на дейността.
|
0.00
|
0.00
|
| 2. Осигуряване на публичност и визуализация на проекта и информиране на обществеността за отпуснатата БФП: Дейността ще включва следните етапи:
1. Изработка и монтаж на информационна табела
2. Изработка на информационни стикери, поставени върху цялото закупено по проекта оборудване.
3. Планира се информиране на обществеността за средствата по програмата и чрез фейсбук профила и уеб-сайта на фирмата.
|
0.00
|
0.00
|
| 7. Изготвяне на стратегия за стартирането на самостоятелна стопанска дейност на предприятието: Ще се използва опита и подкрепата на консултантски фирми в областта на финансите, правото, маркетинга, рекламата, ценообразуването на услугата с цел успешен старт на предприятието. |
0.00
|
0.00
|
| 6. Осигуряване на разрешителни и лицензи за стартиране на производствената и търговска дейност на предприятието.
: За законовото и безпроблемно съществуване на предприятието ще бъдат издадени следните задължителни документи:
1. Разрешително за търговия с храни
2. разрешително от РИОКОЗ
|
0.00
|
0.00
|
| 3. Осигуряване на 1 устойчиво работно място : Управителя на фирмата ще бъде назначен по Договор за Управление и Контрол. Той ще отговаря за цялостното функциониране на фирмата, свързано с управление, производство и продажби. След приключване на проекта се предвижда наемането и на допълнителен персонал. |
0.00
|
0.00
|
| 4. Наемане на подходящ обект за производство и продажба на закуски и тестени изделия.: Ще се наеме малък полуоборудван обект, в който да се извършва производствената и търговска дейност. Основно внимание при избора ще се отдели на ключовото му местополжение – в близост до училище, институция, автобусна спирка или друго, което да осигури постоянен човекопоток и добри продажби. |
0.00
|
0.00
|
