| 1. Организация и управление : Организацията и управлението на проекта и проектните дейности е хоризонтална дейност, обхващаща целия период на изпълнение на проекта. Цели да се гарантира пълното и навременно постигане на резултатите на проекта, планиране, подготовка, организиране, координиране, възлагане, контрол и отчитане на всяка от заложените дейности, осъществяване на комуникация и координация между отделните дейности, партньори, изпълнители, участници, целеви групи, заинтересовани страни и Договориращия орган. |
0.00
|
0.00
|
| 2. Информиране и публичност: При изработката материалите за информиране и публичност, кандидатът ще се съобразява с изискванията за информиране и публичност, заложени в Ръководство за изпълнение на дейности за информиране и публичност по ОП РЧР.
Дейността е в съответствие с едно от основните задължения за Кандидата, заложени в договора за БФП, а именно публичността и информираността на обществото за получените средства и осъществените дейности. Предвижда се Кандидатът да направи всичко необходимо за разгласяване на факта, че проектът се финансира от ЕСФ и ЕФРР.
|
0.00
|
0.00
|
| 3.Идентифициране и наемане на подходящо помещение за извършване на дейността и плащане на наем: За предпочитане е заведението да се намира в центъра, на някои от основните булеварди и улици като ул. „Граф Игнатиев”, бул. „Витоша”, бул. „Васил Левски”, или в Бизнес Парк Младост, МОЛ-ве. Ще се търси помещение за обекта с площ 35 - 45 кв. м., с възможност за поставяне на работен плот, бар и стоящи места на две от страните. |
0.00
|
0.00
|
| 4.Подготовка на пакет от документи за откриване на заведение за бързо хранене: Пакетът документи, необходим за откриване на заведение за обществено хранене, включва различни документи, най-важните от които са:
• Заявление за регистрация по образец
• Консултация и оценка отговаря ли обекта и оборудването на изискванията- преглед на архитектурен план, налични помещения, технологично оборудване
• Дневници за водене на записите
• Заповеди за отговорни лица
• Длъжностни характеристики на лицата в обекта
• Сключване на договор с ДДД фирма
• Протоколи за изпълнени етапи и дейности
• Въвеждане и прилагане на документацията
• Корекция след проверка от контролни органи при регистрация на обекта
• Категоризация на заведението
Кандидатът ще подготви сам пакета документи. По този проект се иска финансиране само за два от документите – договор за ДДД (дезинфекция, дезинсекция и дератизация) и категоризиране на заведението.
|
0.00
|
0.00
|
| 5.Изготвяне на система за анализ на опасностите и контрол на критичните точки (НАССР): Системата за анализ на опасностите и контрол на критичните точки (НАССР) включва анализ на риска, определяне на контролно критични точки, корективни действия, отговорници. Изготвянето на НАССР е едно от условията за откриване на заведение за обществено хранене. |
0.00
|
0.00
|
| 6.Изготвяне на стратегия за работа на новосъздаденото предприятие: Идеята на този проект е да се създаде заведение за бързо хранене, което да отговаря на европейските стандарти и на изискванията на клиента за качествено обслужване и здравословна храна на достъпни цени. Предвид негативното обществено мнение относно предлаганите от заведенията за бързо хранене ястия, много от които вредят на здравето и водят до затлъстяване, в нашето заведение за бързо хранене ще заложим на здравословни храни и ще предлагаме и вегетариански и други рецепти. Политиката на фирмата ще бъде ориентирана към клиенти от всички социални слоеве на обществото, които са ценители на вкусната и здравословна храна. Заведението ще предлага изготвени на място от пресни продукти сандвичи и салати. Храните ще се консумират в заведението или ще се опаковат за дома или офиса. В по-късен етап предвиждаме доставки по офисите в региона. |
0.00
|
0.00
|
| 7.Закупуване на ДМА, необходими за дейността: Закупуване на касов апарат, оборудване и стопански инвентар, описани подробно в бюджета, приложение Б, и във Форма за представяне на технически спецификации за оборудване по проекти, Приложение Б4. |
0.00
|
0.00
|
| 8.Изработване на уеб сайт на заведението: При изработката на уеб сайта кандидатът ще се съобразява с изискванията за информиране и публичност, заложени в Ръководство за изпълнение на дейности за информиране и публичност по ОП РЧР.
Предвижда се заведението да разполага със собствен уеб сайт. За изработка на сайта ще бъде нает външен изпълнител по ПМС 69.
|
0.00
|
0.00
|
| 9.Обучение на самонаетото лица: Самонаетото лице ще премине 45 часа обучение по Икономика и мениджмънт. Ако обучението е по-дълго, то ще се финансира допълнително от Кандидата. След приключване на обучението самонаетото лице ще получи сертификат за преминатото обучение. |
0.00
|
0.00
|
| 10.Осигуряване на трудово възнаграждение на самонаетото и наетото лице: Самонаетото лице ще бъде назначено като с МОД за 2013 г. в размер на 420 лв., на трудов договор и на пълен работен ден. Назначеното лице ще бъде ангажирано пряко в подготовката и осъществяването на финансираните дейности. |
0.00
|
0.00
|
