Разработване на конструкция на универсален апарат за настойване, отцеждане и пресуване на гроздова каша, предназначен за малки винарски изби (УСЛУГА1):
Проектното предложение включва изготвяне на проект на AutoCAD на иновационен, икономически ефективен и многофункционален апарат за нуждите на малки винарски изби. Апаратът да отговаря на следните изисквания:
- Капацитетът на апарата да е до 1000 кг гроздова каша;
- С апарата да се прави мацерация (настойване) на гроздовата каша, като се осигурява поддържане на температура 10÷12о С;
- След настойването да се извършва ефективно отцеждане на мъстта самоток при минимален контакт с въздуха;
- След оцеждането да се извършва „нежно“ пресуване с гъвкав работен орган, при ниски налягания да 2 бара;
- Проектът да включва освен подробно описание на апарата и чертежи изработени на AutoCAD, както и 3D визуализация;
- За работата на апарата да се използват алтернативни енергоизточници с нисък въглероден отпечатък.
Конструиране на микропроцесорна система за интелигентно управление на процеса ферментация на гроздова каша (УСЛУГА2):
Проектното предложение включва разработване на микропроцесорна система за интелигентно управление на процеса ферментация на гроздова каша, която да може да се инсталира на произвежданите от „Родина-Хасково“ АД винификатори. Системата да отговаря на следните изисквания:
- отчитане и запис в реално време параметрите на процеса (температура, плътност, скорост на ферментация, честота и времето за обливанията);
- визуализиране на тези записи, с възможност за следене и управление от различни дигитални устройства, включително и смартфони;
- управление на ферментационния процес (температура и честота на обливане на шапката), както автономно на база предварително зададен алгоритъм, така и на база конкретните решения на технолога;
- обучение на системата за напълно автономно управление темпа на ферментация в зависимост от входящи параметри и желан профил на виното.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Дейност 1. (по Услуга 1): Изготвяне на проект на AutoCAD на многофункционален апарат, предназначен за малки винарски изби: Изготвеният проект е за иновационен, икономически ефективен и многофункционален апарат, предназначен за малки винарски изби, който да осигурява цялостен процес на преработка на гроздовата каша до мъст с високо качество. Освен за гроздова каша апаратът да се използва и за пресуване на ферментирали джибри. Апаратът да отговаря на следните изисквания:
- Капацитетът на апарата да е до 1000 кг гроздова каша;
- С апарата да се прави мацерация (настойване) на гроздовата каша, като се осигурява поддържане на температура 10÷12о С;
- След настойването да се извършва ефективно отцеждане на мъстта самоток при минимален контакт с въздуха;
- След оцеждането да се извършва „нежно“ пресуване с гъвкав работен орган, при ниски налягания да 2 бара;
- За работата на апарата да се използват алтернативни енергоизточници с нисък въглероден отпечатък.
7 521.10
0.00
Дейност 1 (по Услуга 2): Изработване на проектното решение за автоматична микропроцесорна система за интелигентно управление на процеса ферментация на гроздова каша.: Изготвянето на проект на AutoCAD и реализирането на проектното решение включва проектиране и изработване на нестандартните компоненти на системата и закупуване стандартните такива. Компановане на стандартните елементи и връзка между отделните елементи за непрекъснато измерване и управление на относителната плътност и температура и изготвяне на цялостната система за автоматично управление на ферментационния процес за един или два ферментационни резервоара. Програмиране на избраните контролери и инсталиране софтуер за управление, визуализиране и архивиране на данните.
Дейността включва и калибриране на системата на база стандартни разтвори с известна относителна плътност и обучение в реална среда – гроздова мъст. Дейността включва и разработване на специфичен софтуер за управление динамиката на процеса, чрез контрол на температурата в зависимост от етапа, на който се намира алкохолната ферментация.
7 521.10
0.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
